餾程相關術語
蒸餾：基于液體的蒸發，加熱使之沸騰，并把蒸氣導出使之冷凝冷卻；
餾程：指在專門蒸餾儀器中，所測得液體試樣的蒸餾溫度與餾出量之間以數字關系表示的油品沸騰的溫度范圍。常以一定蒸餾溫度下餾出物的體積百分數或餾出物達到一定體積百分數時讀出的蒸餾溫度來表示；
初餾點：蒸餾開始后，*滴餾出物從冷凝管末端落下時的蒸餾溫度；
終餾點（干點）：指被蒸餾的試樣在蒸餾末期即將蒸干，蒸餾溫度計的水銀柱停止上升并開始下降時溫度計所指示的zui高溫度；
殘留量：指停止蒸餾后，存于燒瓶內的殘油的量；
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